In april begint het seizoen van de gastronomische weekeinden, dit paart de fijnheid van de gerechten aan de vingervlugheid van de gastheren van het hotel. Spijskaarten worden volgens de seizoenen aangepast.

• zaterdag 3 en zondag 4 maart 2012
• zaterdag 17 en zondag 18 maart 2012
• zaterdag 5 april en zondag 6 mei 2012
• zaterdag 12 en zondag 13 mei 2012

De gastronomische maaltijden worden op zaterdagavond (vanaf 19u30) en op zondag (vanaf 13u) op gediend. U kiest de overnachtingen zoals u het wenst. Prijs : 115 € per persoon (met één nacht, dranken niet inbegrepen). Reservatie

Zaterdag Avondmaal   Mise en bouche ----- Perles de foie gras laquées en mille-feuille croustillant ----- Enroulé de filet de sole  de la mer du nord Biscuit de cabillaud aux deux saveurs Jus de crustacés ----- Tranchée glacée à la grappa ----- Demi-pigeonneau royal, son filet rôti et sa cuisse mijotée  dans un jus lardé Légumes du moment ----- Mikado et moelleux du fromager             au parfum de basilic vert ----- Cannelloni de sorbet exotique voilé Superposé de mascarpone vanillé et pain d’épices en verrine chapeautée

De chef heet U welkom ! Zondag Lunch Légumes racines en velouté ----- Fricassée de cuisses de grenouille en coque Coulis de fines herbes ----- Côtes de porcelet au miel et  vinaigre  de framboises Galette de pomme de terre,       gratin caramélisé et chicon braisé ----- Dés de chocolat fondant et de framboises turbinées, coeur  coulant de lait d’amandes. ----- Le moka et ses mignardises

Reservatie

Gastronomische «jachtweekeinde » worden ook georganiseerd vanaf oktober. Schrijft u zich in om de menu’s van het volgende seizoen te krijgen !

Het hele jaar door is de gastronomie koningin in het restaurant dat de jonge en begaafde Jean-Philippe Stine briljant voert.

"Les Roses" hotel| 2, Quartier Latin | B-6890 Libin | België | Tel : 061/65.65.26 | Fax : 061/61.25.00 | contact@lesroses.be

Retrouvez-nous sur Facebook !