Week-end gastronomique

Vous êtes ici : Les Roses > L'assiette > Week-ends gastronomiques

Dès le printemps reprend la saison gastronomique, alliant subtilité des mets au doigté des maîtres de maison. Les menus se renouvellent au rythme des saisons et ne tarissent jamais de nouveautés. Choisissez la date de votre choix pour un week-end gastronomique d'exception :

les samedi et dimanche 3 et 4 mars 2012
les samedi et dimanche 17 et 18 mars 2012
les samedi et dimanche 5 et 6 mai 2012
les samedi et dimanche 12 et 13 mai 2012

Le week-end commence avec le repas du samedi soir (dès 19h30) et se cloture avec un déjeuner servi le dimanche dès 13 heures. Vous choisissez les nuitées à votre convenance.

Le prix du week-end gastronomique est de 115 € par personne (hors boissons) - 1 nuit inclue. Réservation

Voici le menu proposé lors de nos week-ends gastronomiques au printemps 2012 :

Le Samedi

Menu
Dîner

Mise en bouche
-----
Perles de foie gras laquées
en mille-feuille croustillant
-----
Enroulé de filet de sole
de la mer du nord
Biscuit de cabillaud aux deux saveurs
Jus de crustacés
-----
Tranchée glacée à la grappa
-----
Demi-pigeonneau royal,
son filet rôti et sa cuisse mijotée
dans un jus lardé
Légumes du moment
-----
Mikado et moelleux du fromager
au parfum de basilic vert
-----
Cannelloni de sorbet exotique voilé
Superposé de mascarpone vanillé et pain d’épices en verrine chapeautée

Le chef vous attend !!!

Le Dimanche

Menu
Déjeuner

Légumes racines en velouté

-----
Fricassée de cuisses de grenouille
en coque
Coulis de fines herbes
-----

Côtes de porcelet au miel et vinaigre
de framboises
Galette de pomme de terre,
gratin caramélisé et chicon braisé
-----

Dés de chocolat fondant et de framboises turbinées,
coeur coulant de lait d’amandes.

-----
Le moka et ses mignardises

Et toute l'année, les papilles sont en fête au restaurant gastronomique de l'hôtel, tenu avec brio par le jeune et talentueux Jean-Philippe Stine. Nous organisons également chaque année un week-end eonologique.

Ecrivez-nous pour recevoir les dates et les menus de la saison d'automne 2012 !

Retrouvez-nous sur Facebook !